銀杏樹(shù)又名白果樹(shù)，古又稱(chēng)鴨腳樹(shù)或公孫樹(shù)。它是世界上十分珍貴的樹(shù)種之一，是古代銀杏類(lèi)植物在地球上存活的*品種，因此植物學(xué)家們把它看做是植物界的“活化石”，并與雪松、南洋杉、金錢(qián)松一起，被稱(chēng)為世界四大園林樹(shù)木。我國(guó)園藝學(xué)家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論，譽(yù)為園林三寶，并把它尊崇為國(guó)樹(shù)。
銀杏樹(shù)為高大落葉喬木，軀干挺拔，樹(shù)形優(yōu)美，抗病害力強(qiáng)、耐污染力高，壽齡綿長(zhǎng)，幾達(dá)數(shù)千年。它以其蒼勁的體魄，獨(dú)特的性格，清奇的風(fēng)骨，較高的觀(guān)賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值而受到世人的鐘愛(ài)和青睞。唐代著名詩(shī)人王維曾作詩(shī)詠曰：“銀杏栽為梁，香茅結(jié)為宇，不知棟里云，去做人間雨”。宋代大詩(shī)詞家蘇東坡有詩(shī)贊曰：“四壁峰山，滿(mǎn)目清秀如畫(huà)。一樹(shù)擎天，圈圈點(diǎn)點(diǎn)文章”。銀杏樹(shù)不僅以其俊美挺撥、葉片玲瓏奇特而具有*高的觀(guān)賞
價(jià)值，而且她適應(yīng)性強(qiáng)，藥用功效大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值亦非?？捎^(guān)。銀杏樹(shù)的果實(shí)－－白果，品味甘美，醫(yī)食俱佳。經(jīng)過(guò)加工之后，可以制成色澤鮮艷，氣味濃郁，香甜可口的